Ensalada con huevos cocidos y Moringa

Ensalada con huevos cocidos y Moringa

02 de Octubre de 2019

Ingredientes:

  • 1 lechuga
  • 1 escarola
  • 1 manojo de berros
  • ¼ l. de vino tinto
  • 200 grs. de jamón cocido
  • 3 huevos
  • Sal

Salsa vinagreta:

  • ½ vaso de aceite de oliva
  • ¼ vaso de vinagre de sidra
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • Albahaca picada
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de café de moringa en polvo (Moringa Nature)
  • Sal

Elaboración:

  • Separamos las hojas de la lechuga y la escarola, quitamos los tallos a los berros, lavamos y troceamos todo.
  • Hacemos un lecho en una fuente con la lechuga, la escarola y los berros.
  • Preparamos la vinagreta con un tomate pelado y picado, albahaca picada fina, un diente de ajo y una cebolleta.
  • Sazonamos y mezclamos con el aceite de oliva virgen, el vinagre de sidra y una cucharada de moringa en polvo (Moringa Nature)
  • Cocemos los huevos en una cazuela.
  • Una vez cocidos y enfriados troceamos los huevos.
  • Los colocamos sobre la ensalada y le echamos el jamón cocido.
  • Por último le echamos la vinagreta con Moringa.

 

Una ensalada riquísima y nutritiva que gracias a la Moringa aporta un extra de vitaminas, hierro, antioxidantes, fósforo, calcio… entre muchas más.

 

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